ゆったりと時の流れる縁結びの地、出雲。

絆屋は、その出雲のシンボル出雲大社鳥居前の神門通りに開店した「出雲そばおやき」の専門店です。

出雲そばおやきを通して出雲の食を知り、出雲の風土に触れ、心置きなく出雲を楽しんでいただけるよう、私たち絆屋は、「お客様と出雲との縁結び」をお手伝いさせていただきます。

この出雲そばおやきは、時間をかけ、試行錯誤 を重ね、たくさんの方々のご支援を受けながら、 ようやく完成しました。

「絆屋」という名前は、おやきが出来上がるまで 多大なるご尽力をいただいた皆さまとの絆に、感謝を込めて名付けました。

出雲は「縁結び」の地で有名ですが、「縁結び」 と同様に、人と人、お客様、食材などと私たち 絆屋との結びつきを「絆」という言葉で表現しています。生産者の皆さまとお客様との間も、絆屋が取り 持つ「絆」で結ばれているという意味も込めています。